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聽聞薏仁米可排濕氣、就決定要常吃;自己設定一星期吃兩次。
一次300g洗乾淨、泡一天水後瀝乾、分成幾小袋放冷凍;取用時放電鍋外鍋一杯水蒸熟、軟Q軟Q的口感、非常香。
而最近迷上西式料理、三不五時就黑白舞~
其實還分不清楚甚麼是義大利菜、法國菜…..就憑感覺拼湊出屬於自己的菜、好菜~~!
 
【香草櫛瓜蔬食薏仁米】
食材:
薏仁米(熟)     1碗
櫛瓜        1/3碗
甜椒(各色)  1/3碗
杏鮑菇      1/3碗

【調味料】
橄欖油      適量
義式香料    適量
迷迭香      適量
研磨黑胡椒  適量
海鹽        適量
檸檬汁      適量

【作法】
1: 櫛瓜、甜椒(各色)、杏鮑菇切小丁
2: 乾鍋下杏鮑菇略炒去水氣
3: 加橄欖油與所有食材及(除了檸檬汁)以外的調味料
4: 拌炒後熄火、擠上適量檸檬汁
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