讓飲食吃得巧無負擔又能輕鬆煮!!
松子花生素丁香
一、食材
松子、花生(加水放冰箱泡一個晚上),使用電鍋蒸熟外鍋2杯水X二次
西洋芹(切丁)
紅蘿蔔(切丁)
自發綠豆芽
玉米粒
二、調味料
岩鹽、研磨黑胡椒
三、作法
1:松子小火培香放涼
2:起油鍋(少少油、平常用量的一半即可)
3:依序放進食材--花生、紅蘿蔔先炒約3 分鐘、加入西洋芹、綠豆芽、玉米粒
4:鹽適量、黑胡椒適量快速拌炒準備起鍋
5:擺盤後把炒好的松子灑在上方、並且滴幾香油增加香氣
枸杞地瓜葉佐酪梨蒜醬油
一、食材
地瓜葉、枸杞
二、醬汁
蒜頭、酪梨油、有機黑豆醬油
三、作法
1:醬汁調勻
2:枸杞洗乾淨備用
3:地瓜葉汆燙老起擺盤
4:淋醬汁拌上枸杞即可
菇絲豆包佐蜜汁九層塔
一、食材
香菇(乾貨泡開切細片)
豆包切大絲
九層塔
玉米粒
二、調味料
冰糖、岩鹽、香油
三、作法
1:起油鍋香菇炒香
2:續下豆包絲炒至金黃色澤加入玉米粒拌炒
3:把菇絲豆包撥至鍋邊,冰糖放中間炒開(融化)
4:加入岩鹽、九層塔、起鍋前滴幾滴香油
5:有芝麻灑些芝麻口感更佳
待續中....
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