camerancollage2014_07_31_101654 三杯杏鮑菇 


快炒點菜冠軍排行榜:三杯高掛、而三杯杏鮑菇葷素皆宜;葷的加上大量的蒜頭、素的炒法就是薑囉!比起蒜頭我更愛薑的料理,分享這一道由薑、麻油、昆布醬油、九層塔炒出美味蔬食~三杯杏鮑菇

食材: 
       1:本土薑切片

       2:芝麻油
       3:杏鮑菇切滾刀塊
       4:昆布醬油(或素蠔油)
       5::九層塔(去老葉洗乾淨瀝水)
作法: 
       1:杏鮑菇入鍋、中大火不加油乾炒約3分鐘盛起備用

       2:鍋子裡倒入麻油加薑片、小火媥炒至薑片金黃乾縮
       3:開中大火倒入1的杏鮑菇調入適量的昆布醬油略炒
       4:加入九層塔一拌即可起鍋!
point:火候是美味關鍵、多煮自然就能得心應手!!

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