南瓜多穀米漿
近來遇到一些孝順的晚輩們在為老爺爺、老奶奶的早餐煩惱
因此提供了更年期、銀髮族、牙口不佳的長輩們舒食健康合宜的南瓜舒食給做參考
想不到很受喜歡、大家覺得好操作、營養滿滿、老人家歡喜接受度特高
因此記錄下來給有緣人也來試一試!
我用了多榖米和南瓜來製作南瓜多穀米漿以及南瓜多榖米漿豆腐煲
多榖米含有五穀雜糧全方位的營養素
南瓜的營養價值與保健功能在文章最末有連結、不再贅述!
[南瓜多榖米漿]
食材:南瓜
多榖米
堅果
做法:
1:南瓜切塊與堅果蒸熟
2:多榖米依包裝上水的比例煮熟
3:1和2加適量的水用果汁機打成漿
4:食用建議:海鹽適量調味、加些枸杞或堅果碎增加口感味覺、當然加牛奶也很棒喲!
ps:
1多榖米選擇小包裝新鮮買新鮮用、避免置放過久產生黃麴毒素
2南瓜多榖米漿可一次多做、放涼後小包分裝放置冷凍保存隨時可以取用
[南瓜多榖米漿豆腐煲]
食材:南瓜多榖米漿
嫩豆腐切小塊
玉米切段
櫛瓜切小塊
堅果(枸杞)
海鹽
白胡椒粉
做法:
1玉米加少量水煮熟
2加入南瓜多榖米漿、豆腐略滾加適量海鹽、白胡椒粉調味
3起鍋前櫛瓜放進去稍加拌勻關火
4食用時可以灑堅果碎(枸杞)
point:堅果取代加工油脂更健康
網路連結:南瓜的營養價值與保健功能
http://www.newsancai.com/big5/health/10-longevity/38487-2011-09-12-19-06-26.html
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