感冒休息半個月、進入大寮(禪寺廚房)這道菜炒活了...我!!!


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黃金比例~無需再加任何調味料、真原味、非常爽口!!!
杏鮑菇2份
黑木耳1份
榨  菜1份
酸  菜1份



食材:1:榨菜、酸菜切細、各別洗三次擰乾(沒有用泡的喲)
     2:新鮮黑木耳切絲
     3:杏鮑菇切絲           
     4:竹薑(不很老的薑)切絲
     5:紅蘿蔔切絲(配色用、少少量或不加)
     6:紅辣椒切圈圈
     7:花椒粉(白胡椒粉)

           
         
作法:1:取鍋、放入酸菜略微乾炒、盛起、鍋子洗乾淨
     2:油中溫、放入紅辣椒、薑絲炒出味道
     3:依序加黑木耳絲、杏鮑菇絲、酸菜、榨菜拌炒均勻
     4:加適量的水煨煮3~5分鐘
     **注意杏鮑菇也會出水喔

     5:灑一些白胡椒粉、花椒粉即可

**中火煨煮、保有些微湯汁吃起來就爽口!!
  起鍋前試試味道、若不夠鹹再加鹽~~

     

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