20140928_103653  南瓜多穀米漿
近來遇到一些孝順的晚輩們在為老爺爺、老奶奶的早餐煩惱

因此提供了更年期、銀髮族、牙口不佳的長輩們舒食健康合宜的南瓜舒食給做參考
想不到很受喜歡、大家覺得好操作、營養滿滿、老人家歡喜接受度特高
因此記錄下來給有緣人也來試一試!


我用了多榖米和南瓜來製作南瓜多穀米漿以及南瓜多榖米漿豆腐煲
多榖米含有五穀雜糧全方位的營養素


南瓜的營養價值與保健功能在文章最末有連結、不再贅述!
南瓜多榖米漿
食材:南瓜
     多榖米
     堅果
做法:
    1:南瓜切塊與堅果蒸熟

    2:多榖米依包裝上水的比例煮熟
    3:1和2加適量的水用果汁機打成漿
    4:食用建議:海鹽適量調味、加些枸杞或堅果碎增加口感味覺、當然加牛奶也很棒喲!

ps:
  1多榖米選擇小包裝新鮮買新鮮用、避免置放過久產生黃麴毒素

  2南瓜多榖米漿可一次多做、放涼後小包分裝放置冷凍保存隨時可以取用
 

南瓜多榖米漿豆腐煲20140929_120541
食材:南瓜多榖米漿
     嫩豆腐切小塊
     玉米切段
     櫛瓜切小塊
     堅果(枸杞)
     海鹽
     白胡椒粉
做法:
     1玉米加少量水煮熟
     2加入南瓜多榖米漿、豆腐略滾加適量海鹽、白胡椒粉調味
     3起鍋前櫛瓜放進去稍加拌勻關火
     4食用時可以灑堅果碎(枸杞)


point:堅果取代加工油脂更健康

網路連結:南瓜的營養價值與保健功能
http://www.newsancai.com/big5/health/10-longevity/38487-2011-09-12-19-06-26.html

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